Pojem Bowie odkazuje na typ nože s konkrétním avšak velmi volně definovaným tvarem čepele, který byl proslaven legendárním americkým válečným hrdinou plukovníkem Jamesem Bowiem - původně bohatým spekulátorem s pozemky a obchodníkem a pašerákem s otroky. James Bowie se po celé americe proslavil zúčastním se a přežitím v takzvaném Sandbar Fight, ve kterém v roce 1827 zabil v souboji speciálním, dlouhým, bojovým nožem místního šerifa Norrise Wrighta, s jehož rodinou měli členové rodiny Bowie dlouholeté spory.
Ačkoliv je definice čepelí bowie velmi obecná, za klasický bowie nůž se považuje pevný nůž s dlouhou rovnou čepelí s charakteristickým prohnutým hrotem. Čepel a rukojeť každého bowie nože jsou pak odděleny masivní a velmi charakteristikou příčkou. Za svou historii si bowie prošel řadou úprav a dodnes tak vznikla široká řada variací tohoto nože. Dnes se tak můžeme setkat například s takzvanými Frontier Bowie, Laredo Bowie, modelem Natchez Bowie, nebo například moderním modelem Marauder Bowie.
Dodnes je pak bowie považován za jeden z nejznámějších a nejoblíbenějších severoamerických nožů, kdy největší rozmach zažil mezi léty 1830 až 1880, kdy byl v Severní Americe a Mexiku častou a oblíbenou volbou mezi vojáky, pohraniční stráží, lovci nebo stopaři.