Kray-Ex™ je měkký a pružný umělý polymer vyráběný americkou firmou Kraton Performance Polymers Inc.. Název Kray-Ex je používán pro výrobky firmy Cold Steel zatímco obchodní název materiálu, pod kterým je prodáván je Kraton. Společnost Kraton je předním světovým výrobcem umělých polymerů používaných pro zvýšení výkonnosti výrobků, které se dotýkají prakticky všech oblastí našeho života. Kraton je syntetická náhrada za gumu.
Samotný Kraton má několik různých variant uzpůsobených jejich pozdějšímu využití. Společnost Cold Steel používá materiál na rukojetě nožů. To je také jeho nejčetnější použití. Varianta Kraton G je polymer nabízející mnohé vlastnosti přírodní gumy, jako jsou flexibilita, vysoká přilnavost, odolnost vůči horku, vůči nepříznivým povětrnostním vlivům i vůči chemickým látkám. Z polymeru Kraton G se vyrábějí například také úchopy na řídítka bicyklu a jiná madla a rukojeti nebo také pružné součásti dětských plenek, dále olejové gely pro telekomunikace a pro zdravotnické aplikace a další.