Jazyk:
Země doručení:
Česká republika (CZK)
Menu

SHU (Scovilleova stupnice)

SHU (Scovilleova stupnice)

Scovilleova stupnice a Scovilleova tepelná jednotka (SHU) byly pojmenovány podle vědce Wilbura Scovilleho v roce 1912. Scoville pracoval pro farmaceutickou společnost Parke-Davis, kde vyvinul test, který se používá k měření pálivosti a ostrosti chilli papriček. Měření jsou rozdělena na násobky 100. Čistý kapsaicin, který způsobuje pálivost chilli papriček, je hodnocen v rozmezí 15 - 16 000 000 Scovilleho tepelných jednotek.

Scovilleho stupnici lze použít nejen k měření chilli papriček, ale i k měření čehokoli, co se z chilli papriček vyrábí, například pálivé omáčky. Ve skutečnosti se měří koncentrace kapsaicinu, účinné látky, která vyvolává pocit horkosti na jazyku. Dole na obrázku můžete vidět porovnání pálivosti některých chilli papriček podle Scovilleho stupnice.

Stupnice pálivosti papriček

 

 

Související produkty

Obranný pepřový sprej Realtree Edge, Sabre Red, s klipem, kamufláž, 23 ml

Obranný pepřový sprej Realtree Edge, Sabre Red, s klipem, kamufláž, 23 ml

Osobní ochrana, které můžete důvěřovat. Sabre Red je značka pepřových sprejů č. 1 ne jen v USA. Tato značka si získala důvěru policistů i dalších spotřebitelů…
Obranný pepřový sprej Civilian, Sabre Red, s klipem, Twist Lock, 20 ml

Obranný pepřový sprej Civilian, Sabre Red, s klipem, Twist Lock, 20 ml

Tento obranný sprej je určen především pro použití v civilním životě. Disponuje klipem pro snadné nošení a UV barvivem pro případnou identifikaci pachatele.…
Obranný pepřový sprej Pero, Sabre Red. 10,6 ml

Obranný pepřový sprej Pero, Sabre Red. 10,6 ml

Je diskrétní, elegantní a velice účinný. To je na první pohled psací pero, které v sobě ukrývá účinný obranný prostředek formou pepřového spreje. Jeho dosah je…
1x
Obranný pepřový gel Safe Escape 3v1 na klíče, Sabre Red, šedý, 16 ml

Obranný pepřový gel Safe Escape 3v1 na klíče, Sabre Red, šedý, 16 ml

Obranný pepřový sprej, který obsahuje až 25 dávek účinného obranného gelu. Dále je tento nástroj vybavený hrotem pro rozbíjení oken a řezačem bezpečnostních…
2x